網(wǎng)站編輯: │ 發(fā)表時間:2023-03-26
1.每天在員工飯?zhí)每疾?
生源餐飲員工食堂承包在食堂內(nèi)設置了一個服務臺,每天派有專員到現(xiàn)場處理投訴,每日投訴處理要有詳細記錄備案,是對廚房管理工作的考核項目之一,這能是對食堂菜品質量的保證,也是對食堂服務質量的保證。
2.對廚師考核:
生源餐飲員工食堂承包對廚師進行掛牌作業(yè),根據(jù)每周顧客滿意度調查,評估廚師服務滿意度及獎懲,激發(fā)廚師工作責任感和烹飪技巧。每二到六個月,生源餐飲承包會將部分不合格的廚師與服務人員進行調配,以好的服務標準為調整目標。
3.對于菜色的研究:
生源餐飲將根據(jù)企業(yè)員工口味的實際需要開發(fā)出新菜色,標準是每月都要推出新品。如此才能滿足員工不同的口味需求,又不會出現(xiàn)吃膩的現(xiàn)象。
上述的內(nèi)容就是有關于員工飯?zhí)贸邪?/a>經(jīng)營管理的一些制度優(yōu)勢,希望對于企業(yè)選擇企業(yè)飯?zhí)贸邪?/a>或員工飯?zhí)贸邪?/a>有所幫助。
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